六安冷库公司 阜阳欣缘制冷

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对于冷库来说，选择冷藏库的好坏是非常重要的。由于冷库不同于普通仓库，冷库内温度普遍较低，空气温度、湿度和环境要求较高。选择冷藏库时，应注意选择温度控制良好的冷藏库。如果冷藏库板选择不当，导致冷藏库内的温度难以控制，很容易导致冷藏库内储存的产品发生变形，或者让冷藏库的制冷压缩机频繁工作，浪费更多的资源，提高资金。选择合适的盘子可以更好的保持冷藏。

蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。
保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率。
还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

一般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度储存。因为，温度降至-15℃以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止了活动.生长，氧化作用也非常缓慢。所以，食品可以储藏较长时间，并有较好的冷藏质量。
此外，冷藏食品还要求库内温度要相当稳定，温度较大的波动会引起食物的变质。

根据不同的冷藏库食品和不同的储存期，确定相应的储存温度。根据各种食品，尤其是肉类在低温贮藏过程中的生化变化以及对嗜冷菌生长和繁殖的程度，可以确定相应的贮藏温度。如果在低温下储存不到半年，储存温度一般为-18-15；低温-18应储存半年以上；对于高脂肪含量的食品，如高脂肪含量的鱼，为了防止脂肪在低温储存过程中氧化，储存温度应低于-18，即-24 -20。
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