黄山保鲜冷库设计

　　★肉类冷库：

　　肉类冷盘，也被称为冷库，冷鲜肉，冷冻品冷，冻肉冷库肉类，海鲜，家禽，肉类加工零售和批发行业。那种冷鲜肉冷冻肉产品有：冷冻肉类，家禽，牛肉，羊肉，猪肉，狗，鸡，鸭，鹅，鱼，海鲜和其他肉类食品。

　　明确定义的状态，冷冻食品，制成品和鱼必须在-18℃或更低的温度下运输。在运输过程中肉的温度保持在-18℃以下，家禽应采用-18℃以下的复合气密包装和运输温度，以避免脂肪氧化，脱水和腐败菌繁殖的干耗。

　　★肉类冷库特点：

　　1、冷鲜肉选择由彩色钢板，库板的不锈钢板，无毒，无味，不生锈，可以降低，以达到较高效率的制冷，由于内外的温差所产生的热量，制冷系统，国家卫生标准符号

　　2、良好的保温：肉类冷采用先进的复合材料制成的复合墙板，重量轻，强度高，耐热性好，耐腐蚀，抗老化，防蛀，无毒，防霉，以**低的保温材料下更能显示其优越性。

　　3、制冷设备节能，低噪音：冷鲜肉选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音低。

　　4、位数码显示微电脑全自动电气控制，自动恒温空调，冷肉*人工操作。

　　★冷冻肉

　　肉与肉制品接近的质量一般，但在冰冻果汁的总损失的冻结部分结果，减少营养物质。解冻后肉的质量较差。

　　一，冻结速率和冻结的方法。冷冻肉的速度，一般是根据时间冻结肉速度（厘米/小时）来表示，通常分为三种类型的单位：

　　①0.1厘米～1厘米/h的冻结速度，称为慢速冷冻;

　　②冻结的1.1～5厘米/h的速率，堪称速度冻结;

　　③冻结>5厘米/h的速度，称为快速冻结。

　　说到为广大肉，冷冻速度2～5厘米/小时，以避免质量下降。对于猪肉的半片是20h内中等厚度由0～4℃冷冻至-18℃，冻结质量好。从质量的要求冷冻肉，冷冻速度快，质量高，耗电少干的损失。

　　大多数跨国收养白条肉冷冻速冻强力吹风设备，装有起重铁路运输挂肉的冷冻干燥的空气冷却器期间建成。猪胴体肉，例如，通常在-23℃的冷冻温度，0.5～2.0米/s的空气流速，在24小时内被冷却的肉类（包括进出货时间）深层肌肉温度为-15℃时，一些冷技术性改革措施，以提高冷却设备和自动传动链条（体温均匀性可以使用），以及冷冻白条肉缩短至不到12小时的面积，得出两个天的周转。影响冻肉用相同的冷却过程的速度，特别是因子取决于肉的厚度和流速和冷冻之间的空气的温度。

　　1冷冻白条肉直接的过程。分级干肉，冷冻冷却到-15℃，一次购买，冻结（在0℃左右的红膏肉的温度一次）冷却，最后在冰箱内冷藏（20小时，-15℃的中心温度）。

　　直接冻结过程2为优势如下：

　　①缩短感冒的时间，直接冷冻气温将开始在低热量率，引起人体表面温度快速下降。由于表面层中快速冷冻，从而使所述主体和所述内面层的增加的温度差。同时，表面的水结冰，热导率增加，从而加速冷却身体深部的过程中，缩短了肉冷冻时间。直接冻结冻结时间可掌握在16小时左右，冷处理周期为一天。因此，使用直接的冻结过程之前冷却比冷冻32～36℃时可**过50％，节省时间。

　　②减少水分流失，经过测试，直接使用冷冻肉生产过程中，消耗少干，比非直接冻结约低88％。

　　③节省电力消耗，经过测试，每个冷冻肉类消费直接冻结过程一吨63kW.h，并冻结1吨肉类消费前冷却是23.6Wh（冷却）+57KW.H（冷冻）=80.6kW.h.每吨冻肉直接节能技术17.6kW.h.

　　④减少建筑面积冰冻非一日之寒，例如，只有肉挂40吨干肉之间的两个，不需要设置冷却间的100T，从而可以减少建筑面积约30％。

　　⑤节省劳力，不冻结由于直接冷却过程，这样可以减少处理量，节省劳动力的约50％。

　　目前，直接冷冻的肉已被广泛使用在我们的过程。

　　做一个肉类冷库要多少钱？

　　肉类冷库造**低与多个因素有关，比如冷库建在什么地方，对冷库制冷机组有什么要求，冷库机组要什么品牌，对冷库板有什么要求，是要彩钢板还是聚氨酯板等等。客户提供的需求信息越详细，报价便越精准。

　　医药冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品,在低温冷藏条件下使药品不变质失效，延长药品的保质期,库温一般为＋2℃～＋8℃。

　　医药冷库种类

　　疫苗库；0℃~8℃可用于储存疫苗，药剂等。

　　药品库：2℃~8℃用于储存药品及生物制品等。

　　血液储存库：5℃~1℃可用于储存血液，药物生物制品等。

　　低温保温库：-20℃~-30℃保存血浆，生物材料，疫苗，试剂等。

　　**低温保存库：-30℃~-80℃可用于保存胎盘，精液，干细胞，血浆，骨髓，生物样品等。

　　医药冷库gsp认证冷库相关标准要求及常见问题解答

　　请问新版GSP对仓库面积有没有具体规定？对冷库面积有没有相应规定？

　　答：没有具体规定，与企业自身经营规模相适应，但不得低于各省的许可准入标准。冷库库容应能保证合理划分出收货验收、储存、包装物料预冷、装箱发货、待处理药品存放、退货等区域。冷藏冷冻药品的验收、储存、拆零、装箱、发货等作业活动应当在冷库内完成。

　　请问是否可以租用他人库房进行药品的储存？

　　答、是否可以租用他人仓库进行储存，各省有不同的要求。为了更好地保证药品的储存环境和储存质量，减少储存环节的质量风险，目前很多省份要求药品经营企业必须有自有产权仓库。

　　请问企业需建立备用冷库吗？当较大数量的冷链药品进出库以及冷库停机化霜时，企业应该怎么办？

　　答：新修订GSP“*四十九条经营冷藏、冷冻药品的，应当配备以下设施设备：

　　（一）与其经营规模和品种相适应的冷库，经营疫苗的应当配备两个以上独立冷库；”按照条款要求，只有经营疫苗的需要建立备用冷库。企业应对冷库进行验证，并根据验证结果制订规章制度，明确冷库开关门时间，保证冷链药品进出库时的温度要求；根据验证结果，制订冷库停机化霜管理制度，避免冷库因进出库量大或化霜等因素造成温度**标。

　　面积较小的库房（50平方米以下）或冷藏车是否可以只安装一个温湿度自动记录仪？

　　答：按照新版GSP附录《温湿度自动监测》“*十三条药品库房或仓间安装的测点终端数量及位置应当符合以下要求:（一）每一独立的药品库房或仓间至少安装2个测点终端，并均匀分布。（二）平面仓库面积在300平方米以下的，至少安装2个测点终端；”“*十四条每台独立的冷藏、冷冻药品运输车辆或车厢，安装的测点终端数量不得少于2个。车厢容积**过20立方米的，每增加20立方米至少增加1个测点终端，不足20立方米的按20立方米计算。”所以至少要安装2个温湿度测点终端。

　　医药冷库设计安装注意事项

　　库板配置

　　一般大型冷库或者精密的科研、医药冷库建议使用具有防火阻燃等级的冷库板，这样有利于制冷系统的安全。

　　电控部分

　　库外电控箱建议采用具有双控电路自动切换的功能，通常是指常规电源和备用电源。

　　制冷部分

　　医药冷库机组建议配置为一备一用，同时配备药监局要求的温湿度记录及短信报警装置。

　　医药冷库造价

　　影响医药冷库造价的因素主要有以下几方面：一、医药冷库具体的长宽高尺寸；二、医药冷库温度要求（说明你要冷藏什么产品，部分产品的冷藏温度不一样）；三、机组配置（关系到制冷时间，冷库耗电量）；四、制冷机组品牌（一般由我们推荐，你也可以*品牌）。

　　客户只要提供以上几方面的信息，欣缘制冷工程师即可提供一份详细的冷库报价单。

　　欣缘医药冷库特点优势

　　欣缘设计安装的医药冷库达到医药监督局要求双电路控制，带报警、发电机、备用制冷设备、温湿度记录打印。具有了储藏、速冻、保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点，并且采用较先进的低噪音蒸发风机，确保主机的较低能耗达到较高效率。

　　制冷控制系统我们采用全自动微电脑电气控制技术，无人值守，并监测和记录储存区域的温度、湿度。智能电脑温度控制，高精度温度传感器的温湿度记录仪（配有报警装置）。库内温度在＋2℃～＋8℃范围内自由设定，全自动温度恒温，自动开关机，无须人工操作，数码温度显示，确保库内物品存放安全。能够满足应用中长时间监测的要求，当检测到温湿度达到所设定的上下限状态时，此设备便出现声光告警。