巢湖食品冷库安装费用

　　食品冷库建造报价不是按一平米/一立方多少钱算的。食品冷库价格的计算方式是根据容量（立方米）以及温度要求配置保温材料，制冷设备品牌规格，电器系统等各项费用累加来计算费用的。投资建造一个冻库需要多少钱，需要在告知需要建设的冻库容量以及温度要求的前提下，才能做出准确的报价。

　　冻库主要多用于不能在常温仓库里面存储的食品，药品，机械等有温度设定要求的货品。

　　食品行业，医疗行业，物流行业，餐饮行业，化工行业等多个行业都会冻库的使用需求。

　　根本不**业的货品使用需求我们主要把冻库的温度大致分为以下几个大类：

　　15到20℃（阴凉库）：常用于咖啡，药品的夏季不易常温存储的货品。

　　0到11℃（保鲜冻库或冷藏库，排酸）：常用于水果蔬菜，乳制品，饮料，疫苗等货品的冷藏。

　　-18到-23℃冻库：冷冻库的使用范围更广，比如肉类，水产，冷饮，速冻面食等。

　　-30到-45℃冻库：用于新鲜食品的快速冻结，急冻，比如新鲜水产，肉类，面食等。

　　-55到-65℃冻库：较常见的就是存储深海鱼类和化工医学上。

　　下面我们来具体介绍下冻库建造主要用于存储果蔬的相关问题：

　　首先不同成熟度的水果不宜混在一起贮藏，因为较为成熟的水果，在经过一段时间贮藏后会形成过熟的现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂，有些水果经过挑选后，质量好的，可以长期冷藏的要逐个用纸包裹起来，并装箱。有柄的水果在装箱时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。

　　不同种类的果蔬应控制在各自的适应温度下进行贮藏。 因为不同种类的果蔬，它能承受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能。因为风味品质的变化和生理病害的产生，这对贮藏是不利的。夏季成熟的水果，适宜的贮藏温度较高，如：菠萝适宜在+5℃左右贮藏柑橘宜在3-6℃贮藏，香蕉如在+12℃以下时间太久便不能催熟。北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中贮藏。青豆在1-3℃贮藏。因此高温冷藏贮藏水果蔬菜，应根据不同种类，控制不同贮藏温度。

　　水果冻库建设湿度调节 水果中含有大量的水分，这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。

　　采摘后的水果，不能在从果树上获得水分和养分的供给。在长期贮藏过程中，水果的水分逐渐蒸发损失。当水果的干耗**过5%时，就会出现枯萎等限度下降的明显特征。因此水果冻库的湿度要控制好，一般要求在85%-90%左右。

　　食品冷库制冷系统的组成

　　机房部分：包括压缩机、冷凝器、贮液器，油分、中冷器及节流伐等。大型食品冷库，应根据蒸发温度的不同，可分为单级压缩式循环和双级压缩式循环。

　　冷却部分：节流后的液体→循环桶→氨泵→液体分配站→蒸发器→气体分配站。

　　1、按使用性质分

　　1）生产性食品冷库：建在食品产地附近、货源集中的地区。食品在此进行冷加工后经短期储存再运往销售地或分配性冷藏库长期储存。具有较大的冷却、冷冻能力和一定的冷藏能力。

　　2）分配性食品冷库：建在大中城市、交通枢纽，专门贮存经过冷加工的食品。冷藏能力大，冻结能力小。

　　3）零售性食品冷库：建在工矿企业、超市等地，用于临时贮存零售食品。库容量小、贮存期短。多为装配式组合食品冷库。

　　4）综合性食品冷库：具有生产性和分配性食品冷库的双重作用。在我国应用普遍。

　　3、 食品冷库建筑

　　食品冷库主要用于食品的冷冻加工和冷藏。它不同于一般的工业和民用建筑，是一种有严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性要求的*特结构的建筑物。

　　抗冻性

　　地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。 土壤冻结后体积膨胀，引起地面破裂及整个建筑结构变形。低温食品冷库地坪要有隔热层，隔热层下还必须进行防止土壤冻结处理。

　　坚固性

　　食品冷库要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备.它的结构应坚固并具有较大的承载力。