一、合理选材
酒店冷库库体保温系统需符号国家卫生标准,库体内外可根据客户要求选用由彩钢板、不锈钢板、压花铝板,岩化钢板等不同材质构成的硬质聚氨酯隔热夹芯板。冷库板采用高压发泡工艺一次灌注成型,先进的偏心钩和槽钩连接方式实现库板与库板之间的紧密连接,优异的密封性较大程度的减少冷气泄漏,增强隔热效果。T型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装。无毒,无味,不生锈、简单实用,节能环保,可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的较大效率。
二、节能环保
酒店冷库制冷机组选用进口全封闭压缩机组或半封闭压缩机组,机组具有能效比高,制冷能力强,噪音低,安全可靠等特点。冷凝散热器配用高效风冷凝器,选用外转子低噪音电机,能有效散发热量,在较端高温环境下使高压压力维持在正常值,使制冷机组发挥高效制冷效果,节能环保。酒店冷库内蒸发器采用高效吊顶冷风机,噪音低,制冷量大,自动化霜。
三、智能控制
酒店冷库的制冷控制系统我们采用全自动微电脑电气控制技术,智能电脑温度控制,高精度温度传感器的温湿度记录仪(配有报警装置);库内温度可自由设定;全自动温度恒温,自动开关机,无须人工操作,数码温度显示,确保库内物品存放安全。冰源冷库充分发挥电气自动化系统控制方面的优势,整合所有设备,使之成为可靠性强、功能完备,性能优良、设备自动化的无人值守系统。其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉,在**低温度下更能显示其优越性。
四、酒店冷库管理
在进行酒店冷库管理时,需要注意以下几个方面:
1、冷藏库要加强商品保管和卫生工作,重视商品养护,严格执行《食品卫生法》,保证商品质量,减少干耗损失。冷库要加强卫检工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害、无冰霜等,并有专职卫检人员检查出入库商品。肉及肉制品在进入冷库时,必须有卫检印章或其它检验证件。严禁未经检疫检验的社会零宰畜禽肉及肉制品入库。
2、为保证商品质量,冻结、冷藏商品时,必须遵守冷加工工艺要求。商品深层温度必须降低到不**冷藏间温度3℃时才能转库,如冻结物冷藏间库温为-18℃,则商品冻结后的深层温度必须达到-15℃以下。长途运输的冷冻商品,在装车、船时的温度不得**-15℃。外地调入的冻结商品,温度**-8℃时,必须复冻到要求温度后,才能转入冻结物冷藏间。
3、根据商品特性,严格掌握库房温度、湿度。在正常情况下,冻结物冷藏间一昼夜温度升降幅度不得**过1℃,冷却物冷藏间不得**过0.5℃。在货物进出库过程中,冻结物冷藏间温升不得**过4℃,冷却物冷藏间不得**过3℃。
4、对库存商品,要严格掌握储存保质期限,定期进行质量检查,执行先进先出制度。如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时,应迅速处理。
针对不同原氨制冷系统特点、建筑结构、保温特点、使用要求(如在物流酒店冷库中,不影响正常的业务仓储)、成本控制等方面要求,提供不同科学合理的酒店冷库制冷方案及施工方案。目前主要酒店冷库改造方案有四种:
**种:原氨制冷系统改造成氟制冷满液式供液乙二醇系统
保留原室内换热器,如库内吊顶排管、速冻搁架、冷风机、制冰系统中的螺旋蒸发管等换热蒸发器设备,只是将制冷主机设备进行更换成我公司的**制冷机组;制取低温载冷剂输送至室内换热器进行换热,从而达到设定温度。具有施工简单、改成周期短、管路方便、成本低等特点。
温度范围可在 15℃至-70℃进行。采用载冷剂间接制冷,不存在直接蒸发系统中回油难、制冷剂容易泄漏、漏点难检测、分液不均匀等难题;只需对制冷主机做定期保养即可,故障率低、维修费用省。酒店冷库设备可根据酒店冷库实际负荷实现10%~**进行能量调节,同时通过冷冻泵供液,不存在压力损失、冷量损失、参数难于控制等问题;其可控性强;故综合能效比高。
氨机改氟机
*二种:原氨制冷系统改成氟用桶泵供液制冷系统
适用于各类螺旋速冻机、隧道式单冻机、风冷型速冻库等制冷系统,或将原氨酒店冷库排管更换成氟用排管系统,改造后的制冷系统具有能效比高、系统稳定、管理方便等特点。
*三种:原氨制冷系统改成小型风冷氟利昂制冷系统
有些氨系统用的车间空调和小型酒店冷库,我公司改造采用小型的风冷氟利昂制冷系统,制冷系统简单,故障率低,各个系统相互对立,节能效果明显。
*四种:原氨制冷系统改成以氨系统为冷源乙二醇进末端系统
酒店冷库保持原先的冷源不变,通过增加卧式蒸发器加乙二醇水泵供到末端冷风机。这种也是目前较实惠一种改造方案。