铜陵食品冷库安装费用

　　食品冷库经过了原始的机械制冷、氨液设备制冷、氟设备制冷一直到现在环保节能食品冷库，一步步走向今天更节能、更环保、更有效的自动化管理。

　　一、食品冷库节能控制系统的主要特点以及存在的问题

　　（1）食品冷库设备自动控制水平低，完全依赖于人工操作，而人的主观能动性与技术水平等，因人因时等都有很大的差异，难以达到较佳控制。

　　（2）压缩机星--三角起动时对压缩机设备以及电网冲击，影响设备使用寿命；而且，设备起动完成后只能全速运行，通过调整回气阀门（蒸发压力）开口度来控制制冷能力。造成电耗浪费，设备故障率较高，运行的经济性差。

　　（3）各分支库根据储物不同或出入库情况变化以及保温性能差异，难以做到各分支库根据自身需求，分别自动调节制冷量，对原不需要制冷的分支库造成过度制冷的浪费现象；蒸发器除霜以及冷却水泵运行难以达到较佳效果。

　　二、进行自动化控制改造的目的随着电子技术的发展，可编程序控制器（PLC）、交流变频调速技术的成熟发展，各种类型检测用传感变送器的大量应用，使得自动化控制功能越来越强大，系统优化和节能管理控制能力也越来越强。为食品冷库的自动化改造提供了良好的前提条件。

　　改造的目的是：通过改造，实现自动化智能控制，提高食品冷库储藏质量，降低电耗，提高设备使用寿命，降低设备故障率，减少值班人员费用。综合提高食品冷库效益，2年内确保收回投资成本。

　　三、设备改造的主要工作

　　（1）食品冷库的自控系统采用S7 PLC控制与编程；通过MPI通讯实现与上位机之间的数据通讯；对于大型食品冷库，采用Profibus-dp通讯方式，与各分支食品冷库、冷却间控制设备实现全数据交流；

　　（2）制冷压缩机采用交流变频调速装置拖动；通过modbus通讯与PLC实现全数据交换以及控制；

　　（3）用上位机+工业触摸显示器（或触摸屏）+wincc组态软件制作食品冷库系统的上位机管理画面。实时动态显示食品冷库所有设备的运行状态，记录设备运行参数和运行曲线提供节能数据分析资料，对各种异常现象进行实时报警。

　　（4）对调节站的进气阀改为电动机构，增设各类所需的传感器，实现PLC自动控制。

　　（5）实现水产食品冷库的制冷系统自动化运行调试。

　　四、设备改造后具有的功能：

　　（1）对整个食品冷库系统进行上位机管理控制，在上位机上，用画面实时显示食品冷库各冷却间温度、压缩机运行状况、设备各点的工作状态，如设备起停、运行、故障、阀控状态、各冷间设定温度值和实际控制值等等，用曲线记录各冷间温度，压缩机运行负载电流。对温度、压力等参数实现实时监控报警提示，显示回气阀压力等参数和操作设备的运行。具有针对不同制冷间储藏不同储物的工艺温度，设定储藏温度和较佳制冷能力（回气压力）等工艺参数数据库供用户调用。

　　（2）系统按照无人值守方案考虑，并考虑每间食品冷库温度单独检测与控制，实现阀开闭度与当时开机本库房实测温度的闭环控制。温度的检测与控制采用PLC，温差控制范围的精度高；食品冷库的实测温度与设定温度均在触摸屏上显示，并设有上限、下限报警功能 （3）系统具有自动和手动控制的双位运行功能，并设有多种自动保护装置，出现故障时，自动给出报警信号（可以远程传送报警信号）提醒用户进行处理，出现严重事故时自动停车并报警。用户如需要，可以采用发送短信通知方式告知用户。系统具有控温准确，操作简单，可靠性高等优点。

　　（4）压缩机具有软起动、软停车，连续平滑调速功能，可延长设备寿命，实现节能调节。根据各冷间实测温度进行智能模糊起停控制，减少起停次数。

　　（5）根据工艺要求设置有入库、出库、储藏等不同工作模式；针对不同库房的实际情况，进行单独自动控制；通过PLC编程，针对库房存储物储藏需求、分别设置不同温度，通过自动调节供液阀或冷风机速度，既满足不同冷冻房冷冻（冷藏）要求，又避免个别库房过度冷冻的浪费现象。如此温库调节可以达到节能的要求，也能满足某些库房高精度温度调节的需要，温控可达到0.250C的精度要求。

　　（6）利用峰谷电价，夜间做制冷节能储备，降低电价消耗；

　　（7）具有回气压力闭环调节稳定功能，实现较佳节能运行控制模式；调节站控制阀根据对应冷冻（冷藏）间实际温度与设定温度之间的差值，以及各冷藏库间温度差值的大小自动进行调整，无差值时阀关闭，差值大时阀的开口度自动增大，差值小时阀的开口度自动减小；

　　（8）对冷凝器结霜状态进行自动检测，及时除霜，保证冷冻效率的发挥；

　　（9）对循环水冷却系统，根据环境温度，实际工作温度，在保证冷却作用工作状态，实现闭环控制自动调节功能。

　　（10）所有的风机运行监控功能，随便哪台风机停止运行，立刻给出报警信息；

　　食品冷库建造报价不是按一平米/一立方多少钱算的。食品冷库价格的计算方式是根据容量（立方米）以及温度要求配置保温材料，制冷设备品牌规格，电器系统等各项费用累加来计算费用的。投资建造一个冻库需要多少钱，需要在告知需要建设的冻库容量以及温度要求的前提下，才能做出准确的报价。

　　冻库主要多用于不能在常温仓库里面存储的食品，药品，机械等有温度设定要求的货品。

　　食品行业，医疗行业，物流行业，餐饮行业，化工行业等多个行业都会冻库的使用需求。

　　根本不**业的货品使用需求我们主要把冻库的温度大致分为以下几个大类：

　　15到20℃（阴凉库）：常用于咖啡，药品的夏季不易常温存储的货品。

　　0到11℃（保鲜冻库或冷藏库，排酸）：常用于水果蔬菜，乳制品，饮料，疫苗等货品的冷藏。

　　-18到-23℃冻库：冷冻库的使用范围更广，比如肉类，水产，冷饮，速冻面食等。

　　-30到-45℃冻库：用于新鲜食品的快速冻结，急冻，比如新鲜水产，肉类，面食等。

　　-55到-65℃冻库：较常见的就是存储深海鱼类和化工医学上。

　　下面我们来具体介绍下冻库建造主要用于存储果蔬的相关问题：

　　首先不同成熟度的水果不宜混在一起贮藏，因为较为成熟的水果，在经过一段时间贮藏后会形成过熟的现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂，有些水果经过挑选后，质量好的，可以长期冷藏的要逐个用纸包裹起来，并装箱。有柄的水果在装箱时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。

　　不同种类的果蔬应控制在各自的适应温度下进行贮藏。 因为不同种类的果蔬，它能承受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能。因为风味品质的变化和生理病害的产生，这对贮藏是不利的。夏季成熟的水果，适宜的贮藏温度较高，如：菠萝适宜在+5℃左右贮藏柑橘宜在3-6℃贮藏，香蕉如在+12℃以下时间太久便不能催熟。北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中贮藏。青豆在1-3℃贮藏。因此高温冷藏贮藏水果蔬菜，应根据不同种类，控制不同贮藏温度。

　　水果冻库建设湿度调节 水果中含有大量的水分，这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。

　　采摘后的水果，不能在从果树上获得水分和养分的供给。在长期贮藏过程中，水果的水分逐渐蒸发损失。当水果的干耗**过5%时，就会出现枯萎等限度下降的明显特征。因此水果冻库的湿度要控制好，一般要求在85%-90%左右。