酒店冷库是食品冷库的一个分类，主要是指用于贮藏酒店内食品的冷库，通常有保鲜库和冷藏库两种，保鲜库用于贮藏蔬菜、水果、酒类及其他食品成品或半成品，一般温度为2~8℃，冷藏库为-18℃~-23℃，用于存储肉类食品，包括猪肉、鸡鸭肉、牛羊肉、淡水鱼类及海鲜类。也有很多酒店将保鲜库和冷藏库建在一起，做成双温冷库，以节约成本。一般酒店冷库的安装标准及规范要求其实跟普通的冷库没多大的区别。下面就分几个方面来介绍一下。

1、保温板  酒店冷库的保温板也是常见的聚氨酯冷库板材料，而酒店冷库不同的是，为了使冷库更环保卫生，墙面持久不腐烂，聚氨酯冷库板的两面通常使用不锈钢材质，与常见的彩钢板材质有所不同，当然为了节约成本可以采用里侧用不锈钢板，外侧使用彩钢板。所有的聚氨酯冷库板要达到符合国家标准的阻燃级别，通常有B1、B2级别，可以根据具体需求进行选择。

2、地坪保温  酒店冷库的地坪目前市面上很多采用压花铝板材质，也是从承重、卫生、安全等方面考虑。成本比普通的彩钢板保温要稍微高些。
3、温湿度控制  酒店冷库要采用冷库电控系统，同时也要采用湿度控制系统，既能**温度，也能**湿度的控制，从而使冷库内的温度和湿度控制更符合食品的要求。目前比较流行的有全自动微电脑控制系统、高精度温度湿度传感器温湿度记录仪，通常配有报警功能。

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